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Antipasti

Tagliere di salumi nostrani e assaggi di formaggi italiani    €14

Caramelle di vitello tonnato cotto a bassa temperatura con misticanza e petali di Raspadura lodigiana    €14

Pangoloso croccante ai mirtilli con baccalà man tecato e cipolla di Tropea caramellata  €14

Salmone norvegese marinato con insalatina cruda di asparagi verdi   €15.00

Tacos con tartare di branzino e salmone, guacamole e maionese al rafano   €16

Gamberi croccanti in pasta kataifi con maionese rosa   €15.00

Primi Piatti

Il riso Carnaroli con i fiori di zucca   €14

Maccheroncini di pasta fresca con ragù d’anatra e brunoise di verdure   €14

Tagliolino al grano saraceno con funghi Porcini trifolati, spinacino novello e pinoli tostati    € 14.00

Mezzi paccheri di Gragnano con ragù di moscardini in rosso e cipolla croccante  €15

Tagliolini di pasta fresca con julienne di zucchine e ragù di gambero rosa   €14

Linguine di grano duro con vongole veraci 1€4

Secondi Piatti

Costata di manzo nazionale (600g) alla piastra con patate dorate   €25.00

Filetto di maialino cotto a bassa temperatura con mostarda di zucca   €20.00

Filetto di manzo nazionale con funghi Porcini trifolati   €28.00

Petto d’anatra cotto  a bassa temperatura con cipolla di Tropea caramellata   €20.00

Filetto di rombo chiodato con bouquet di asparagi verdi saltati €25.00

Calamaro ripieno su crema di patate arrostite e pomodorini confit   €20.00

Polpo croccante alla piastra con vellutata di topinambur €20.00

Dolci

Torta caprese 2.0 (farina di mandorle, fondente al 75%) con crema inglese alla vaniglia  € 8

Cheesecake scomposta con cremoso al gianduja e salsa di lamponi   €8

Crostata con marmellata della casa e gelato aritigianale alla vaniglia €8

Gelato ai cantucci mantecato con passito dei colli banini   €8.00

Strudel di mele, pinoli e uvetta al profumo di cannella con gelato alla vaniglia   €8

Sorbetto al mojito    €8

Da accompagnare al dessert, calice di passito di Malvasia   € 6.00

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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