Menu alla Carta
Antipasti
Tagliere di salumi nostrani €14
Tris di battuta di filetto al coltello in degustazione: senape al miele, salsa tartara e cipolla di Tropea caramellata €22
Mousse di baccalà mantecato con cipolla di Tropea caramellata e pangoloso croccante ai mirtilli €15
Tacos con tartare di salmone, guacamole e vinaigrette al passion fruit €16
Gamberi croccanti in pasta kataifi con maionese rosa €16
Tartare di ricciola con insalatina di asparagi verdi e gelée al lime €18
Primi Piatti
Il riso Carnaroli con i fiori di zucca €15
Tagliolino di grano saraceno con funghi Porcini, spinacino novello e pinoli tostati € 16
Mezze maniche rigate con julienne di calamari e moscardini in rosso e fiocchi di cipolla croccante €16
Tagliolini di pasta fresca con julienne di zucchine e ragù di gambero rosa €16
Raviolaccio cacio e pepe con la sua crema e scaglie di pecorino Val Grotta €15
Linguine di grano duro con vongole sgusciate e polpa di riccio Galizia €25
Secondi Piatti
Filetto di manzo nazionale in salsa al vino rosso con nido di cavolo nero €30
Costine di maialino Cebo de Campo con patate dorate €23
Petto d’anatra cotto a bassa temperatura con cipolla di Tropea caramellata €23
Cuore di capesante America scottate su vellutata di zucchine e menta €22
Filetto di rombo chiodato, crema di patate novelle ed asparagi verdi cotti al vapore €25
La nostra frittura di pesce e zucchine €23
Dolci
Semifreddo al croccante di arachidi e caramello salato con salsa al cioccolato fondente 75% € 8
Torta morbida di mele caramellate alla cannella con gelato artigianale alla vaniglia €8
Gelato artigianale ai cantucci mantecato con Passito dei Colli banini €8
Meringa 2.0 con crema alle fave di Tonka, fragole e riduzione di lamponi €8
Sorbetto al Mojito €8
Contattaci al 0371897097 per prenotazioni oppure Prenota direttamente Online