Menu alla Carta
Antipasti
Tagliere di culatello di Zibello, salame nostrano e bocconcini di Grana Padano €15
Tris di battuta di filetto al coltello in degustazione: senape al miele, salsa tartara e cipolla di Tropea caramellata €22
Mousse di baccalà mantecato con cipolla di Tropea caramellata e pangoloso croccante ai mirtilli €15
Vitello tonnato cotto a bassa temperatura con fiori di cappero €15
Burratina campana IGT, tartare di gambero rosso Sicilia, pomodorini ciliegino e granella di pistacchi €20
Gamberi croccanti in pasta kataifi con maionese rosa €16
Tartare di ricciola con insalatina di asparagi verdi e gelée al lime €18
Primi Piatti
Il riso Carnaroli con i funghi Porcini profumati al timo €15
Tagliolino di grano saraceno con zucchine, asparagi e fave, pesto leggero di basilico e crumble di pane agli aromi € 16
Mezze maniche rigate con julienne di calamari e moscardini in rosso e fiocchi di cipolla croccante €16
Tagliolini di pasta fresca con gamberi rossi Sicilia e brunoise di pomodori secchi €25
Raviolaccio cacio e pepe con la sua crema e scaglie di pecorino Val Grotta €15
Linguine di grano duro con vongole sgusciate e polpa di riccio Galizia €25
Secondi Piatti
Filetto di manzo nazionale con funghi Porcini €30
Costolette di agnello scalzato Nuova Zelanda con falde di peperone in agrodolce €25
Filetto di maialino cotto a bassa temperatura con cipolla di Tropea caramellata €23
Cuore di capesante America scottate su vellutata di zucchine e menta €22
Filetto di rombo chiodato, crema di patate novelle ed asparagi verdi cotti al vapore €25
La nostra frittura di pesce e zucchine €23
Dolci
Torta al cioccolato fondente 75%, salsa al caramello salato e gelato artigianale alla vaniglia € 8
Strudel di mele, pinoli e uvetta con gelato artigianale alla vaniglia €8
Gelato artigianale ai cantucci mantecato con Passito dei Colli banini €8
Meringa 2.0 con crema alle fave di Tonka, fragole e riduzione di lamponi €8
Sorbetto al Mojito €8
Crema yogurt alla vaniglia Bourbon, crumble di biscotto speziato e frutti di bosco €8
Contattaci al 0371897097 per prenotazioni oppure Prenota direttamente Online