Menù Matrimoni 2012
IL GIORNO PIU’ IMPORTANTE MERITA UN RISTORANTE SPECIALE
Il Ristorante è lieto di invitare i futuri sposi alle cene prova nell’ultimo Venerdì di ogni mese, per assaporare le specialità e conoscere l’esperienza nell’organizzare il giorno per Voi così importante e unico…..
Il costo promozionale di queste cene è di € 25.00 tutto compreso a persona
Agli sposi che a fine serata decideranno, sottoscrivendo il contratto, di confermare il ricevimento avranno diritto a:
- rimborso della cena dell’evento
- centrotavola di fiori freschi
- copri sedia con tulle e rosa…
Inoltre se decidete di sposarvi dal Lunedì al Venerdì, escluse le festività, avrete uno
sconto del 5%
...PER INFO 0371/897097 – info@caplania.it §§§ caplania@caplania.it
Menu Matrimonio N.1/1
Aperitivo di Benvenuto
Coppa Spumante
Cocktail analcolico
Bocconcini di Focaccia
Pizza Mediterranea
Snacks assortiti
ANTIPASTI
Affettati all’italiana:
Coppa stagionata
Salame nostre cascine
Prosciutto Crudo di Parma
Verdure in Agrodolce
PRIMI PIATTI
Risotto con Asparagi
mantecato con raspadura Lodigiana
Penne alla Polpa di Granchio in rosso
SECONDI PIATTI
Grgliata mista di carne
con peperoni grigliati
e patate al forno
Bocconcini di Grana
DOLCE
Fantasia di sorbetti al Lampone e Ananas
TORTA NUZIALE
CAFFE
COMPRESI: VINI DI SAN COLOMBANO, SPUMANTE BRUT, ACQUA MINERALE,
ADDOBBI FLOREALI AI TAVOLI
Menu Matrimonio Buffet Elena
Aperitivo di Benvenuto
Coppa Spumante – Rose dei colli Banini
- The Freddo – Succhi di Frutta
Trancetti di Focaccia e Pizza
Raspadura Lodigina
Cascata di Prosciutto Crudo di Langhirano
in stagione melone e fichi
Salame nostrano nostre cascine
Fantasia di salatini e pizzette in sfoglia
Bocconcini di Salmone affumicato Scozzese
con julienne di verdure
Insalata di Gamberetti con sedano
e Funghi Porcini al naturale
Bigne mignon ripieni
Bresaola con scaglie di Grana tipico Lodigiano
Vol au vent con fantasia di verdura
Tartelletta calda con funghi Porcini e patate
Frittatina alle erbe
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Risotto con fantasia di Ortaggi
profumato al Basilico
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Medaglione di Ananas con salsa ai frutti di Bosco
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Torta Nuziale
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Caffe, acqua minerale, bibite,digestivi
Vini di San Colombano, Spumante e Moscato
Addobbi floreali ai tavoli
Menu Matrimonio Buffet Andrea
Aperitivo di Benvenuto
Coppa Spumante – Rose dei colli Banini
- The Freddo – Succhi di Frutta – Cockail Analcolico
Spada affumicato con pomodorini ciligina
Trancetti di Focaccia e Pizza
Raspadura Lodigina
Cascata di Prosciutto Crudo di Langhirano
in stagione meloni e fichi
Salame nostrano nostre cascine
Fantasia di salatini e pizzette in sfoglia
Pancetta cotta affumicata
Bocconcini di Salmone affumicato Scozzese
con julienne di verdure
Tarteletta calda con zola e garigli di noce
Insalata di Gamberetti con sedano
e funghi Porcini al naturale
Bigne mignon ripieni
Bresaola con scaglie di Grana tipico Lodigiano
Vol au vent con fantasia di verdura
Tartelletta calda con funghi Porcini e patate
Frittatina alle erbe
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Risotto con Fiori di zucca (in stagione)
o/ Risotto con Radicchio tardivo
e scamorza leggermente affumicata
Penne con Salmone e julienne di zucchine
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Coppa Fragole e Ananas con gelato alla vaniglia
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Torta Nuziale
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Caffe, acqua minerale, bibite,digestivi
Vini di San Colombano, Spumante e Moscato
Addobbi floreali ai tavoli
( per i menu a buffet con l’aggiunta del buffet di dolci il prezzo aumenta di euro 6 a persona)
Menu Matrimonio N. 1
Aperitivo di Benvenuto
Coppa Spumante
Rose – Succhi di frutta
Cocktail analcolico
Bocconcini di Focaccia
Pizza Mediterranea
Raspadadura Lodigiana
Snacks assortiti
ANTIPASTI
Prosciutto Cotto al naturale
Salame Lodigiano
Coppa Piacentina
Tartelletta calda con fonduta di grana Padano e zucchine
PRIMI PIATTI
Risotto con Funghi Porcini
Gnocchetti di patate con mascarpone e rucola
Lasagnette con ragu leggero
SECONDI PIATTI
Fesa di Vitello in salsa di funghi Porcini con patate al rosmarino
Bocconcini di Grana e Taleggio Lodigiano
DOLCE
Gelato alla vaniglia con fonduta di cioccolato
TORTA NUZIALE
CAFFE
COMPRESO: VINI DI SAN COLOMBANO, SPUMANTE, ACQUA MINERALE,
ADDOBBI FLOREALI AI TAVOLI
Menu Matrimonio N. 2
Aperitivo di Benvenuto
Coppa Spumante
Rose – Succhi di frutta
Cocktail Analcolico
Bocconcini di Focaccia
Pizza Mediterranea
Raspadura Lodigiana
Snacks assortiti
ANTIPASTI
Prosciutto Crudo di Langhirano
Salame Lodigiano
Coppa Piacentina
Bresaola Punta D’Anca
Frittatina alle erbe
Tartelletta calda con fonduta di Gorgonzola dolce e gariglio di noce
PRIMI PIATTI
Risotto con Zucchine e pistilli di Zafferano al naturale
Ravioli d’Anatra con piccole verdure
Lasagnette con funghi Porcini
SECONDI PIATTI
Vitello al forno in crema latte con fagiolini al burro e patate novelle
Bocconcini di Grana e Taleggio Lodigiano
DOLCE
Gelato alla vaniglia con salsa ai frutti di bosco
TORTA NUZIALE
CAFFE
COMPRESO: VINI DI SAN COLOMBANO, SPUMANTE BRUT, ACQUA MINERALE, ADDOBBI FLOREALI AI TAVOLO
Menu Matrimonio N. 3
Aperitivo di Benvenuto
Coppa Spumante
Rose – Succhi di Frutta
Cocktail Analcolico
Bocconcini di Focaccia
Pizza Mediterranea
Raspadura Lodigiana
Snacks assortiti
ANTIPASTI
Prosciutto Crudo di Langhirano
Salame Lodigiano
Coppa Piacentina
Lardo venato al pepe nero
Tartelletta calda con verdure
Insalata di Gamberetti con sedano e funghi Porcini al naturale
PRIMI PIATTI
Risotto con Ortaggi profumato al basilico
Tortellone al formaggio e noci
SECONDI PIATTI
Salmone al forno alle erbette aromatiche con fagiolini al burro
Sorbetto al limone
Vitello al forno in crema latte con e patate novelle
DOLCE
Fragole con gelato alla crema
TORTA NUZIALE
CAFFE
COMPRESO: VINI DI SAN COLOMBANO, SPUMANTE BRUT, ACQUA MINERALE, ADDOBBI FLOREALI AI TAVOLO
Menu Matrimonio N. 4
Aperitivo di Benvenuto
Coppa Spumante
Rose – Succhi di frutta
Cocktail Analcolico
Bocconcini di Focaccia
Pizza Mediterranea
Raspadura Lodigiana
Olive
Sfogliatine e Pizzette
ANTIPASTI
Culatello di Zibello
Pancetta Lodigiana Gran Riserva
Salame nostrano
Frittatina con erbette
Crostino con Pate’Oca
Carpaccio di pesce Spada affumicato con pomodirini ciligina
PRIMI PIATTI
Risotto con radicchio di Treviso e scamorza
Crespelle con funghi Porcini
SECONDI PIATTI
Gamberoni al forno con misto di verdure
Sorbetto al limone
Tagliata di filetto in salsa al pepe con patate al forno
DOLCE
Fragole, Kiwi, Ananas con gelato alla crema
TORTA NUZIALE
CAFFE
COMPRESO: VINI DI SAN COLOMBANO, SPUMANTE BRUT, ACQUA MINERALE, ADDOBBI FLOREALI AI TAVOLO
Menu Matrimonio N. 5
APERITIVO DI BENVENUTO
Coppa Spumante
Rose – Succhi di Frutta
Cocktail Analcolico
Bocconcini di Focaccia
Pizza Mediterranea
Raspadura Lodigiana
Olive
Sfogliatine e Pizzette
ANTIPASTI
Culatello di Zibello
Salame cotto lodigiano
Pancetta steccata
Tartelletta calda con funghi Porcini e patate
Salmone affumicato scozzese con crostini caldi
e riccioli di burro aromatizzato alle erbe
PRIMI PIATTI
Risotto con spinaccini novelli e provola dolce
Penne alla polpa di Granchio
SECONDI PIATTI
Trancio di pesce Spada con pomodoro, olive e misto verdure
Sorbetto agli Agrumi mantecato con moscato dei colli banini
Tagliata di petto Anatra con pure di patate
DOLCE
Ananas e Fragole con gelato alla crema
TORTA NUZIALE
CAFFE
LIQUORI
COMPRESO: VINI DI SAN COLOMBANO, SPUMANTE BRUT, ACQUA MINERALE, ADDOBBI FLOREALI AI TAVOLO
MENU MATRIMONIO N. 6
APERITIVO DI BENVENUTO
Coppa Spumante
Rose – Succhi di Frutta
Cocktail Analcolico
Bocconcini di Focaccia
Pizza Mediterranea
Raspadura Lodigiana
Olive
Sfogliatine e Pizzette
ANTIPASTI
Prosciutto Crudo di Parma
Salame d Oca
Pancetta cotta affumicata
Bresaola Punta d Anca
Tartelletta calda con funghi Porcini e patate
Cocktail di Gamberi in salsa Aurora
PRIMI PIATTI
Risotto con Scampi ed asparagi in crema di scampi
Tortiglioni rigati con sugo alla Caplania
SECONDI PIATTI
Scaloppa di Orata al forno con verdure profumate al basilico
Sorbetto al Limone
Filetto di manzo al pepe verde con patate dorate
DOLCE
Ananas in salsa di Lamponi
TORTA NUZIALE
CAFFE
GIRO DI LIQUORI
COMPRESO: VINI DI SAN COLOMBANO, SPUMANTE BRUT, ACQUA MINERALE,
ADDOBBI FLOREALI AI TAVOLO
MENU MATRIMONIO N. 7
APERITIVO DI BENVENUTO
Coppa Spumante
Rose – Cocktail Analcolico
Succhi di frutta
Bocconcini di Focaccia
Pizza Mediterranea
Raspadura Lodigiana
Olive
Sfogliatine e Pizzette
ANTIPASTI
Culatello di Zibello
Petto d Oca affumicato
Salame Felino
Coppa Classica
Tartelletta con Verdure
Seppie in vainagrette al limone su letto di rucola e pomodoro fresco
PRIMI PIATTI
Risotto con Salmone affumicato e germogli di Valeriana
Penne con funghi Porcini
Oppure
Crespelle con taleggio e zucchine o ai funghi Porcini
SECONDI PIATTI
Bianco di Branzino ricoperto di zucchine al basilico con patate al vapore
Sorbetto agli Agrumi mantecato con moscato dei colli banini
Filetto di manzo al vino rosso con purea di carote
DOLCE
Gelato alla Crema con Fragole
TORTA NUZIALE
CAFFE
GIRO DI LIQUORI
COMPRESO: VINI DI SAN COLOMBANO, SPUMANTE BRUT, ACQUA MINERALE,
ADDOBBI FLOREALI AI TAVOLO
MENU MATRIMONIO N. 8
APERITIVO DI BENVENUTO
Coppa Spumante – Rose
Cocktail Analcolico
Succhi di frutta
Bocconcini di Focaccia
Pizza Mediterranea
Raspadura Lodigiana
Olive
Sfogliatine e Pizzette
ANTIPASTI
Culatello di Zibello
Terrina d Oca alla senape rustica
Prosciutto di Cervo
Salame Felino
Torta salata
Insalata di Polpo e Moscardini con fagiolini cannellini
PRIMI PIATTI
Risotto con Fiori di Zucca
Oppure
Penne con Salmone e julienne di zucchine
Tagliolini pasta fresca con Aragosta e pomodoro fresco
SECONDI PIATTI
Scaloppa di Storione al forno con filange di zucchine in agrodolce
Sorbetto alla mela verde e Calvados
Ventaglio di Fagianella su letto di spinaci in salsa al pepe bianco
DOLCE
Frutti di Bosco zucchero e limone (in stagione)
TORTA NUZIALE
CAFFE
GIRO DI LIQUORI
COMPRESO: VINI DI SAN COLOMBANO, SPUMANTE BRUT, ACQUA MINERALE, ADDOBBI FLOREALI AI TAVOLI
MENU MATRIMONIO N.9
APERITIVO DI BENVENUTO
Coppa Spumante – Rose
Cocktail Analcolico
Succhi di frutta
Bocconcini di Focaccia
Pizza Mediterranea
Raspadura Lodigiana
Olive
Sfogliatine e Pizzette
ANTIPASTI
Culatello di Zibello
Terrina di Coniglio alle Prugne
Salame di Felino
Tartelletta con fonduta di Zucca
Cocktail di Gamberi in salsa Aurora
Pesce Spada Affumicato
PRIMI PIATTI
Risotto con Fiori di Zucca
Oppure
Risotto con Funghi Porcini
Paccheri con Tonno Rosa – Cozze
pomodoro ciliegino
SECONDI PIATTI
Bianco di Branzino al Forno
con julienne di Carciofi ( o Asparagi )
Sorbetto alla Mela Verde mantecato al Calvados
Ventaglio di Faraona su letto di verdure
in salsa al mascarpone (o pepe Bianco)
DOLCE
Fragole con gelato alla Crema
TORTA NUZIALE – CAFFE – GIRO DI LIQUORI
COMPRESO: VINI DI SAN COLOMBANO, SPUMANTE O MOSCATO, ACQUA MINERALE
ADDOBBI FLOREALI AI TAVOLI