Adesso in Cucina – Menu alla Carta
ANTIPASTI
Tagliere misto di salumi nostrani e assaggi di farmaggi italiani € 12.00
Tomino la forno con patate € 8,00
Speck di petto d’anatra affumicato su letto di misticanza e gocce di crema d’aceto € 12.00
Mille foglie di Patè d’oca con ripieno di mele e pan brioche caldo € 12.00
Gamberoni croccanti con purea calda di asparagi € 12.00
Insalata di Totani caldi con julienne di carciofi € 12,00
Polpa di Cappasanta (pescato in mare) al graten € 12.00
PRIMI PIATTI
Risotto con radicchio di Treviso e scamorza leggermente affumicata € 10,00
( Il risotto è minimo per due persone)
Tagliolini pasta fresca al ragout di totani e julienne di zucchine € 12.00
Bucatini con guanciale di maiale, scaglie di pecorino e pepe nero macinato € 12,00
Maccheronicini con polpa di Granchio e pomodorini San Marzano € 12,00
Tortelloni ripieni di polenta e toma con burro versato € 10,00
Gnocchi di patate con mousse di peperone dolce e gamberi rossi € 12.00
SECONDI PIATTI
Ventaglio d’Anatra di Canette de Barberie da allevamenti naturali con chenelle di melanzane € 20.00
Fiorentina alla piastra con sale nero di Cipro e salsa tartara (circa 1 kg) € 4.00 all’etto
Filetto di Chianina con salsa “Roquefort” € 18,00
Degustazione di formaggi francesi con miele biologico di acacia € 15,00
Scaloppa di Tonno rosa non trattato con olive taggiasche e pomodorini € 18.00
Scamponi gratinati al forno con pomodorini datterino € 22.00
FRUTTA e DESSERT
Fantasia di torte della casa con gelato alla vaniglia € 7,00
Fagottino di Sfoglia con crema pasticciera e ventalgio di fragole € 7,00
…La mini Sacher…. € 7,00
Semifreddo al croccante con salsa al cioccolato € 7,00
Coppa di Fragole e Ananas € 7,00
Coppa di Fragole con fonduta di cioccolato bianco caldo € 7.00
Tel. 0371897097 per prenotazioni oppure caplania@caplania.it